Tensão superficial 3

Café com leite

MATERIAL
1. Copo
2. Cortiça
3. Café frio
4. Leite frio
5. Conta-gotas

COMO FAZER
1. Coloque o leite no copo.
2. Ponha um pedaço de cortiça.
3. Com o conta-gotas pegue o café e coloque em cima da cortiça cuidadosamente.
O QUE ACONTECE
O café não se mistura com o leite. 

POR QUE ACONTECE? 
Por causa da tensão superficial, a superfície do leite fica mais resistente. Colocando o café cuidadosamente com o conta-gotas, a tensão superficial não se rompe, impedindo que o café se misture com o leite. 

Fonte: http://cmais.com.br/x-tudo/experiencia/12/cafecomleite.htm

Tensão superficial - 2

ObjetivoMostrar outro método para verificar a existência da tensão superficial na água.

Material

• Lata de azeite vazia
• Abridor de latas
• Furador (ou prego e martelo)
• Água
• Pia

Construção

Ø Numa lata de azeite, sem tampa, faça três ou quatro furos de 2,5 mm (um ao lado do outro), separados entre si, por 4 mm, e afastados da base da lata, de 1cm.

Procedimento

Ø Coloque água na lata até a metade e esta começará a jorrar pelos furos.

Ø Com os dedos polegar e indicador, junte os três jatos perto da lata e separe os dedos. Os três jatos ficarão trançados, tornando-se um só.

Ø Para se parar os três jatos (agora reunidos num só), tampe os furos com o dedo indicador e afaste-o rapidamente deslizando-o verticalmente para baixo ao longo da lata.

Ø Os jatos de água, uma vez encostados, tendem a manter-se unidos, pois as moléculas superficiais de água oferecem resistência à separação.

ObservaçãoPara esta experiência 'dar certo', a água não pode jorrar nem muito forte nem muito devagar. Dever-se-á controlar a altura da água na lata. Havendo uma torneira na sala, pode-se regular a altura, controlando-a, de modo que a quantidade de água que entra seja igual à que sai. 

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_021.asp

Absorção da água pelo corpo

Material
- copo com água
- esponja

Procedimento
Coloque a esponja seca no copo com água.

Conclusão
A esponja age da mesma maneira que o intestino grosso, pois ele absorve vitaminas e sais minerais de parte da água que estava nos alimentos ou que foi ingerida com eles. Esses nutrientes depois são levados pelo sangue para as células.

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp

Quebrando as proteínas

Material
clara de ovo cozido
4 tubos de ensaio numerados
água
suco de mamão, de limão e de abacaxi
algodão

Procedimento

Coloque água no tubo 1, suco de mamão no tubo 2, de limão no tubo 3 e de abacaxi no tubo 4. Corte a clara de ovo em cubinhos iguais e coloque um em cada tubo. Tampe com algodão e deixe em repouso por três dias.

Conclusão
Apenas no tubo 4 será possível perceber a diminuição da clara de ovo, já que a bromelina, enzima presente no abacaxi, provocou a quebra da proteína albumina. No estômago e no intestino delgado as proteínas também são quebradas pelas enzimas.

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp

O detergente da digestão

Material
dois copos com água
óleo de cozinha
detergente

ProcedimentoColoque óleo nos dois copos com água. Em um deles, acrescente detergente e agite.

Conclusão
Assim como o detergente, a bile, produzida pelo fígado, é um suco ácido que transforma as gorduras em gotículas muito pequenas, facilitando a digestão.

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp

A acidez do suco gástrico

Material
1 copo plástico de café
leite
vinagre ou suco de limão

ProcedimentoColoque leite no copo e adicione vinagre.

Conclusão
O vinagre talha o leite da mesma maneira que o suco gástrico, produzido pelo estômago, quebra as moléculas grandes dos alimentos em partículas menores. Isso ocorre porque o suco é composto de ácido clorídrico, enzimas e muco.

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp

O movimento da digestão

Material
meia fina
bolinha de isopor ou de tênis
bolacha

ProcedimentoPeça aos alunos para colocar a mão no pescoço. Ao engolir uma bolacha, eles sentirão o movimento peristáltico feito pelos músculos do esôfago. Coloque a bolinha (que representa a comida) dentro da meia fina (o esôfago). Faça a bolinha deslizar pela meia empurrando-a com os dedos.

Conclusão
Os músculos do esôfago se contraem de forma parecida com a meia para levar o alimento ao estômago. Esses movimentos ocorrem em todos os órgãos do sistema digestório.

Fonte: http://www.feiradeciencias.com.br/sala02/02_104.asp